Hva er aminosyrer?

De viktige byggesteinene i kroppen

Aminosyrer er molekylene som proteiner består av.

Når vi inntar proteiner gjennom kostholdet vårt, brytes de ned til individuelle aminosyrer. Deretter kan kroppen bruke disse aminosyrene til å bygge de proteinene den trenger ved å danne peptider, som er kjeder av aminosyrer. Denne prosessen kalles proteinsyntese.

Derfor er aminosyrer de viktigste byggesteinene i kroppen.

Essensielle aminosyrer

Proteiner kan bestå av opptil 22 forskjellige aminosyrer, hvorav to sjelden forekommer (selenocystein og pyrrolysin). Vi skiller mellom to typer aminosyrer: essensielle og ikke-essensielle. Av de 22 aminosyrene er 9 essensielle. Forskjellen er at kroppen kan danne de ikke-essensielle aminosyrene selv, mens de essensielle må tilføres via kostholdet eller som kosttilskudd.

De 9 essensielle aminosyrene er:

• Histidin 
• Isoleucin 
• Leucin 
• Lysin 
• Metionin 
• Fenylalanin 
• Treonin 
• Tryptofan 
• Valin

Aminosyrer i Vild Nord collagen

Proteinkvaliteten i matvarer avhenger av deres totale aminosyresammensetning, noe som gir forskjeller i ernæringsverdien basert på proteinkilden. Hvis du spiser fisk, kjøtt og meieriprodukter, trenger du ikke store mengder for å dekke aminosyrebehovet. Som vegetarianer må du derimot være spesielt oppmerksom på å få i deg de essensielle aminosyrene. Du kan lese mer om proteiner her.

Vild Nord collagen inneholder 20 aminosyrer, inkludert alle nødvendige som kroppen ikke kan danne selv.

Aminosyrer per 100 g Vild Nord collagen

Glycine 29,24 g

Alanin 10,85 g​

Hydroksyprolin 7.02 g ​

Proline 12.19 g ​

Valine 2,37 g ​

Leucin 2,93 g ​

Isoleucine 1,65 g ​

Serine 7.44g ​

Treonin 3.06 g ​

Asparaginsyre 7.44 g ​

Glutaminsyre 11,98 g ​

Metionin 1,67 g ​

Cystin <0,006 g ​

Tyrosin 0,77 g​

Fenylalanin 2,12 g ​

Histidin 1,42 g ​

ENRginine 9,77 g ​

Lysine 4.28 g ​

Ornitin <0,05 g ​

Tryptofan 0,06 g