Fremgangsmåte
Sett ovnen på 200 grader. Fjern fiskeskinnet fra fiskefiletene. Sørg for at skinnet er så rent som mulig og uten fiskrester. Det krevde litt fingerarbeid. Når fiskeskinnet er klart drysser du salt og pepper på begge sider før du legger dem med skinnsiden opp på bakepapiret. Stek i ovnen i ca 15 minutter. Men sørg for å sjekke regelmessig, da de kan brenne seg raskt. De blir herlig luftige og sprø, og blir en sann game changer, som snacks ved siden av maten eller på toppen av fisken som et sprøtt tilbehør.
